Madkultur til at rejse i Chengdu og Chongqing

‌Chengdu og Chongqing har deres egne unikke madkulturer, der repræsenterer essensen af ​​henholdsvis Sichuan -køkken og Chongqing -køkken. ‌

Chengdu madkultur
‌Chengdus køkken er kendt for sin udsøgte og rigdom. Repræsentative fødevarer inkluderer:

‌Sichuan køkken‌: såsom mapo tofu, kung pao kylling, fisk - aromatiseret strimlet svinekød osv. Disse retter har tiltrukket et stort antal spisesteder med deres krydret og friske smag og rig kulturarv. Den krydret smag af Mapo tofu er kombineret med tofu glathed, mens Kung Pao -kylling perfekt kombinerer kyllingens friskhed, grynøddernes sprødhed og peberfrugter. ‌Nacks‌: Der er mange slags snacks i Chengdu, såsom Long Chao Shou, Zhong Dumplings, Dandan Noodles osv. Disse snacks er ikke kun lækre, men indeholder også en stærk kulturarv. Long Chao Shou's tynde hud er indpakket med mør og saftigt kødfyldning, mens Zhong dumplings perfekt kombinerer sød og krydret sauce med plumpede dumplings. ‌ ‌chuanchuanxiang‌: I de senere år har Chengdu Chuanchuanxiang, der er blevet populært i hele byen, vundet kærligheden til flertallet af spisesteder med sin overkommelige pris og rige smag. Diners kan vælge deres foretrukne ingredienser, streng dem på bambuspinde og derefter lægge dem i den kogende varme gryde til kogning. Dette selv - service måde at tage mad øger den sjove og interaktivitet i spisning.
Chongqing madkultur
Chongqings mad er kendt for sin varme og dristige smag. Repræsentative fødevarer inkluderer:
Chongqing varm gryde: Chongqing varm gryde er kendt for sin kogende røde suppebase og rig aroma af smør. Ingredienser såsom tripe, ænderarme og gul hals rulles i gryden og dyppes i en speciel oliefad. Smagen er sprød, mør, glat, krydret og duftende.
Xiaomian: Chongqing Xiaomian er en favorit blandt de lokale. De sejlige nudler er parret med krydret krydderier. Det ser ud til at være almindeligt, men gør folk efterhånden.
Krydret kylling: Kyllingen er stegt sprød på ydersiden og øm på indersiden. Det er omrøring - stegt med en stor mængde tørret chili og peberkorn. Det har en stærk krydret smag og en duftende aroma.
Rejsetips
Når man rejser i Chengdu og Chongqing, anbefales det at forberede en guide på forhånd, især til mad. Fødevarepriserne i Chengdu er relativt overkommelige, og priserne på Snack Street er også meget overkommelige. Du kan smage lækker mad til ti eller femten yuan. Chongqings mad er berømt for sin hotness, som er velegnet til spisesteder, der kan lide at udfordre krydret mad. Når du rejser, skal du medbringe dit ID -kort, kørekort, Student ID -kort og andre dokumenter samt solcreme og almindelige medicin, så du bedre kan nyde mad og kulturel rejse.